1. “Сіль, цукор і жир. Як харчові гіганти посадили нас на голку “Майкл Мосс.

Якщо ти ще тільки починаєш свій шлях до здорового харчування – ця книга саме те, що тобі зараз потрібно. Автор журналіст, кілька років збирав інформацію про закулісне життя харчової промисловості. Прочитане вражає і змушує задуматися: які продукти можна купувати, а від яких варто назавжди відмовитися.

2. “Чи не здохни! Їжа в боротьбі за життя “Майкл Грегер

Унікальна книга, в якій зібрані результати найбільш вражаючих досліджень в області взаємозв’язку здоров’я і харчування. З неї ти дізнаєшся, як можна запобігти ряд хвороб, просто змінивши свій раціон.
 

3. “Голодний місто” Керолін Стіл.

Історія їжі, кухні та харчової архітектури. Книга-подорож у світ їжі. Автор розповідає про виникнення супермаркетів, про відмінності міського харчуванні і трапези провінційних сіл.

4. “Китайське дослідження” Колін Кемпбелл

Результати копіткої роботи автора шокували світ! Китайське дослідження тривало 30 років. Колін Кемпбелл довів негативний вплив продуктів тваринного походження на здоров’я людини.

5. “Їжа і мозок. Що вуглеводи роблять зі здоров’ям, мисленням і пам’яттю “Девід Перлмуттер

Цінні дослідження про взаємозв’язок високоуглеводной харчування і різних захворювань. Автор, доктор медицини і практикуючий невролог, дає рекомендації і план харчування.

6. “Пшеничні кілограми” Вільям Девіс

Якщо ти не хочеш мати «рятівний круг» замість талії, то слід прислухатися до рекомендацій автора. У цій книзі він багато розповідає про сучасну пшениці.

7. “Дієта 80/10/10” Доктор Дуглас Н. Грем

Рецепт здоров’я і довголіття від фрукторіанца з ідеальним тілом: в раціоні повинно бути – 80% вуглеводів, 10% білків, 10% жирів. Після прочитання цієї книги вдаватися до радикальних заходів не варто, але включити в своє меню більше рослинної їжі, спробувати можна.

8. “Корисна їжа. Розвінчання міфів про здорове харчування “Колін Кемпбелл

Відомий противник тваринного білка продовжує свою боротьбу з мясоедства. Він розкриває карти: нікому не вигідно, щоб люди були здорові. Медицина, наука, політика, Фарма, ЗМІ – орієнтовані тільки на гроші.